成都巴蜀大将创始人毛晓佩于2016年8月30日以三国文化为主题创立了巴蜀大将这个火锅品牌，至今为止已有11家直营店和100余家加盟店。在这期间，不仅壮大了自身品牌，同时也创立旗下子品牌，如牛牪犇火锅和陈艳红市井火锅。
成都巴蜀大将是一家打造传统火锅研发经营以及加盟为主的品牌，巴蜀大将火锅总部位于成都春熙路的国际金融中心，目前公司已在全国各地开展直营、加盟的经营模式。开业起就以高性价比和稳定的好口味而获得市场认可，连续获得中国五星级火锅企业、2019中国火锅产业品牌创新案例-营销传播创新十大品牌、四川火锅优秀加盟品牌、四川优秀火锅品牌、2018（首届）世界四川火锅宴大赛-红火锅奖、改革开放40周年四川火锅-杰出企业奖、四川省火锅协会-副会长单位等诸多殊荣。
说到巴蜀大将火锅品牌由来，毛总谈到当初创业考虑到成都本身是旅游城市，又是美食之都，想到四川成都本是巴蜀文化的起源地，将古三国文化融合四川的火锅美食文化，于是有了巴蜀大将火锅。
在精细描绘消费群体画像后，将市场定位于以大众消费为基础，喜爱火锅及巴蜀文化的年轻群体。火锅的所有原材料都从中央厨房统一出品，打造出标准化专用产品，和草船借箭、锦囊妙计、空城计等特色文化菜品，并在各项大赛中文化菜品都获得诸多奖项。在结合三国渊源巴蜀大将元素的环境氛围中，融入传统的川剧表演与创新节目，让食客在品尝正宗巴蜀老成都火锅味道的同时，能够深深的领略到巴蜀历史文化的精华。
巴蜀大将火锅以大众消费为前提，巴蜀川剧文化为题材来打造具有成都特色的火锅品牌，因此在运营前期就构建了一套完善的管理体系与运营机制，来源于传统而优出新意。说到品牌目前的经营模式有三种，主要以线下门店经营为主，同时也推出了火锅外卖、方便火锅及门店加盟多种经营模式。巴蜀大将火锅在初期就建立了以直营与加盟为目的的组织，目前已被优化成一整套体系，能够有效快速复制出一批又一批专业餐饮管理及从业人员。
公司崇尚勤奋踏实、勇于拼搏、敢于担责的企业精神，并以诚信、共赢为公司基本经营理念，以全新的管理模式、周到的服务、卓越的品质为公司的生存之本。在互联网+的大时代背景下，巴蜀大将火锅的发展也展开了全新的模式，线上线下双布局，线上结合年轻人聚集的抖音、微博、小红书等新媒体配合线下优质服务、特色菜品、会员营销切实做到以人为本的矩阵型品牌经营，使得巴蜀大将在火锅界甚至美食界都成为一个了标新立异的网红品牌。
巴蜀大将火锅不管在经营上还是产品上都是绝不将就的推陈出新，在未来，毛总提到要做可持续的长远品牌，不仅要做到产品健康同时也要做到多元化，不但产品多元化，旗下的品牌更要百花齐放，不满足于现在的第一、第二品牌，更要拓展第三、第四以及更多的品牌。不仅立足于国内市场，更要拓展海外市场，巴蜀大将未来将在马来西亚、印尼、迪拜等多个城市开业，真正做到让世界品味成都味道。
